随着饮食多元化的发展，火锅也延伸出了多种多样的品类，牛杂火锅是其中较受欢迎的一类，跟着市场需求的不断改变，这一块的发展也愈发的火热。

天气转凉，牛杂火锅更是满足了大多数人的饮食需求，牛杂含有其它肉类无法类比的丰富蛋白质和胶原物质，长期食用牛杂类食物有显着抗衰老的作用，又由于其价廉物美，所以，深受顾客的喜欢。

张麻哥牛杂火锅在这一品类中的发展势头极好，其创始人是国家二级演员张德高，凭借着自身对牛杂的喜爱，于2019年初，创立了“张麻哥牛杂火锅食堂”，并在这一赛道上赢得先机。

牛杂火锅为什么受欢迎？
从食物的品类上来说，牛杂又称“牛杂碎”，就是牛的内脏和碎肉，是发源于老广州地区的一道传统美食，其味道鲜香，营养价值高，是人人都爱的美食。随着饮食多样化的发展，牛杂入火锅成了一种趋势，与麻辣的锅底结合，更是激发了牛杂的鲜，加上火锅独有的蘸料，吃起来回味悠长。

在牛油与牛杂的双重轰炸下，牛头肉、牛舌头、牛心、牛肚……个个层次分明，浓烈又辛辣，入秋吃一顿牛杂火锅，再合适不过。

张麻哥牛杂火锅特色
当前火锅市场中，牛杂火锅不在少数，而张麻哥牛杂火锅的特点和优势相当明显，火锅的底料各种佐料已经齐全，在此基础上，张麻哥牛杂还配备了蘸水，目的是再添一个特殊的口味，使牛杂火锅达到尽善尽美的境地，吃起来的口感和味道更有层次。

张麻哥牛杂的加盟优势
要想扩大品牌的实力，开展牛杂火锅的加盟是大势所趋，张麻哥牛杂火锅有一套完善的加盟服务体系，品牌会对门店的技术操作及运营管理进行统一的培训，在选址后也会派遣专业选址专员评估及对接店面情况，提供专属装修方案，即便是没有餐饮经验的小白，也能快速上手。

在火锅这一餐饮赛道中，牛杂火锅即有小众的特点，也具备独特的优势，当吃惯了千篇一律的火锅时，或许张麻哥牛杂更容易满足你挑剔的味蕾。